Ніжне пюре зі смажених баклажанів та пасти тхіні з додаванням грецького йогурту та сушеного часнику. Декорується горіховою дуккою, зеленою олією і сушеними квітами. Подається з грильованою фокачею власного виробництва. 115/50г
Традиційна сицилійська капоната з смажених баклажанів, печеного болгарського перцю, томатів, з додаванням цибулі, кінзи, м’яти, оливкової олії та коріандру. Декорується оливками гриль. Подається з грильованою фокачею власного виробництва.
130/50г